Zelený čaj Pi Lo Chun

Popis produktu

Tento vzácny čaj pochádza z oblasti Jiang-su a je známy po celom svete pre špirálkovito zvinuté lístky. Kríky rastú medzi broskyňami, slivkami a marhuľami, a tak mladé lístky vstrebávajú vôňu ich kvetov. Listy a puky s jemným strieborným ochlpením sa vinú ručne do špirálok. Žltozelený nálev je v chuti jedinečne čistý a trocha sladký.

Pi Lo Chun alebo "Smaragdové špirálky jari“ sa zbiera skoro na jar akonáhle sa objavia prvé nežné lístočky, v ktorých je obsah aminokyselín a čajových fenolov najväčší. Čaj musí byť spracovaný ešte v deň zberu. Celý proces (zber, sušenie a zvinovanie) musí byť ukončený do noci. Pi Lo Chun má 7 tried rôznej kvality – čím nižšia je trieda, tým väčšie sú zbierané lístky a naopak. U vysokých tried je použitá teplota sušenia nižšia a zachádzanie s listom opatrnejšie.  

1 čajovú lyžičku zalejeme

2,5 dl vody s teplotou 80 °C, necháme 2 - 3 minúty lúhovať

 po precedení podávame

zelený čaj Pi Lo Chun

  Krajina pôvodu: Čína