Ishpingo

Popis produktu

Ocotea quixos Folium

Ishpingo je stálezelený strom z čeledi Lauraceae, původem z Ekvádoru a Kolumbie. Je to jeden z jihoamerických stromů s vůní podobnou skořici a používá se také jako koření. Název pochází z jižní kečuánštiny (ispinku) anebo jazyku kmene Kichwa (ishpinku). V ekvádorské, ale také kolumbijské kuchyni se toto koření běžně užívá, dle archeologických výzkumů již od preinkaických dob, jako ochucovadlo. V současné ekvádorské kuchyni má své nezastupitelné místo jak při běžném vaření, tak při výrobě velmi populárního nápoje La Colada Morada, který symbolizuje Den mrtvých a vyniká vyváženou kombinací chutí, z nichž chuť a aroma ishpinga má svoji nezastupitelnou roli.
Šetrně sklizený, pečlivě ručně přebraný, sušený, řezaný list.      

5 g byliny zalijte

1 l horké vody o teplotě 80 - 90 °C, ponechte odstát přibližně 15 minut

poté přeceďte a popíjejte 3x denně 3 dl. Pro lepší chuť lze dosladit včelím medem. Také lze použít k dochucení nápojů či pokrmů dle vlastního uvážení.

Ishpingo - list

   Země původu: Jižní Amerika

Podrobné informace naleznete na veřejně přístupných zdrojích na internetu, nebo v herbáři rostlin.